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チーズパンとハムパン

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今日の朝食に。
リーンパンの生地で、チーズパン。

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と、ハムパン。(一応ハート型)

今日も途中から「作りたいマン 」(= kun)登場。
あ~ぁ、きちゃった・・・・(- -) って気持ちはグッと抑えて
一緒に作りました。

生地をまるく伸ばして、ハムを巻いて、ハサミでチョキン。

「おぉーー!ハートだ~! すっげ~!」

って嬉しそうな顔を見ると、
また一緒に作ろう、と思います^^



                             ***




夕方、お友達と一緒に近所のお祭りに出掛けたran。
あいにく、途中から雨が・・・・。
雨足はだんだん強くなり、雷まで鳴り出したのに
一向に帰ってくる気配ナシ。

kunは、ranのことが気になって気になって
  ・・・ranちゃん、大丈夫かな? 何やってるんだろう。
パトカーのサイレンが鳴れば
  ranが迷子になって乗ってるかも!(すぐ近くのお祭りなんですけど)

パパと探しに行ってもすれ違い見つからず、
それからもkunはマンションのエントランスと玄関を行ったり来たり。

終いには
  ○○ちゃんち(一緒に行ったお友達)に電話をかけてみて!
  あー!もう! ranは何やってるんだ!
ってプンプン怒りだし、
まるで年頃の娘を持つ心配症の父親のよう^^;


そんなkunの様子をクスクスと笑って見ながら、
こんなにranのことを心配するなんて、kunもいいところあるじゃん、と
ちょっと嬉しい発見でした。
ケンカばっかりしてるけど、
やっぱり大事な大好きなお姉ちゃんだもんね。



kunの心配をよそに、
能天気なお姉さんは、大雨の中もフツーお祭りを楽しんでいたようで
「ただいま~(^0^)」と、フツーに帰ってきました。

「はい、kunにお土産~^^」と、
30円の駄菓子とジュースの残りをもらい、
怒っていたこともすっかり忘れ、ニコニコの単純なkunでした。




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by naochocot | 2011-07-30 23:22 | ぱん

kunの料理 いろいろ

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夏休み、パッとしない天気が続いていますね。
昨日も曇り空だったし、今日も雨が降ってきました。
そんな中もranは学校のプールへ。

ちなみに今日は
5:40am起床で スイミング朝練 → 学校プール → バスケ練習 → スイミング 夕練
合間を縫って宿題とピアノ練習。
夏休みもフル回転です。


一方kunは、特に予定無しなのに

「プールは寒いから行かなーい」
・・・・・・・・

確かに、この雨じゃ泳ぐ気にならないのもわかるけどね。
この二人の性格、足して2で割りたいわ。

 
そんなまったりモードの夏休み中のkun、
料理は張り切ってやっています。
↑ は、kun作の「冷し中華」ならぬ「冷しソーメン」  (ソーメンは私が茹でました)

この日は、胡瓜の細切りと薄焼き卵に初挑戦。
意外と上手ですよね??
大胆な包丁さばきに、見ている私はハラハラしますが
今のところ大きな怪我もなく料理を楽しんでおります。
盛り付けも大胆です^^;

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こちらはシューマイ。(蒸す前です)
肉を捏ねるのがそれはそれは楽しそうで ・・・(。-∀-)

シューマイは成型が難しいので(私も苦手)
子どもたちと作る時は、こうやって細く切ったシューマイの皮を
丸めたタネにくっつけて作ります。



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たたき胡瓜。
胡瓜をめん棒でたたいて、乱切りにし
すし酢・ごま油・醤油・ゴマで和えて
味をなじませたら出来上がり。
簡単だけど、おいしいです^^
これはもう2回作ってくれました。

レパートリー増加中で、ちょっと得意気なkun。
褒めてのせて、どんどん料理上手になってもらいましょう(^m^)




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ranも忙しい合間をぬって作っています。
学校で収穫したジャガイモで作った肉じゃが。
味がよくしみて、とてもおいしくできました。




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こちらは久しぶりに焼いたオートミールクッキー。
お茶に誘っていただいたので、家にあるもので作れるもの・・・と
なかしまさんの本をパラパラとめくり、これに決定。

お土産用だったので、子どもたちに見つからないようにコッソリ作ろう・・・と思ったんだけど

「あ、クッキー作るの!? オラもやる~!! 」
(最近、自分のことを「オレ」じゃなくて「オラ」って言うんですよね・・・(- - ) なぜ?)
と、一早く発見されてしまい、結局3人で作りました。

手をよーく洗って! 混ぜ過ぎない! そこはママがやる!

と、いつもよりうるさく言いつつ、オートミールクッキー完成。
私とranが丸めた方はお土産用に
kunが丸めた方は我が家用になりました。


暇なんだか、忙しいんだか、、
親のストレスも溜まりがちな夏休み。
子ども抜きでおしゃべりできて、リフレッシュできました^^
ありがとう♪



さあ、今日の昼ごはんは何にしよう。
昼ごはん、麺類とチャーハンを交互に作っている気がします^^;




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by naochocot | 2011-07-29 10:49 | りょうり

Mango Mango☆

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箱いっぱいのマンゴーをいただきました☆
送ってくれたのは台湾の友達。
わざわざ台湾からクール便で、こんなにたくさんのマンゴー
ありがとう(><)


切ろうと思って、ハタと気付く。
私、マンゴーを買ったこともなければ切ったこともなかった ・・・。

でも今の時代、何でもすぐに調べられるから便利ですね。
検索したら、マンゴーの切り方が動画で紹介されていました。


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タネを避けて、3つに切って
サイの目に包丁を入れ、パカッと返す。

おーーー! 上手くいったーーー! これぞマンゴー!
と、ちょっと感動の私でした。




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しばらくは、毎朝デザートはマンゴー☆
ゼイタク~



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この日の朝ごはんは、
玉子焼き・作り置きの切干大根・モロキュウ 山椒味噌添え
味噌汁とごはん。
マンゴーのおかげで、テーブルが華やかになりました。





こうしてひたすらフレッシュマンゴーを堪能していましたが
usaさんのところでおいしそうなマンゴープリンを発見!
面倒くさい病はどこかへ吹き飛び、
kunと一緒にマンゴープリン作りに初挑戦することにしました。

最近、料理をする気満々のkun。
忙しいranより、キッチンにいる確率高いです。
フープロがなく、バーミックスも故障中の我が家、
ひたすらマッシャーでマンゴーを潰してくれました。
生クリームと牛乳を計量し、
砂糖とゼラチンも合わせてまぜまぜまぜ。


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あーあーあ。こぼれてますよ~
ま、いっか。好きなようにやってください。


冷蔵庫で冷やし、固まったら生クリームと生マンゴーをトッピングして
出来上がり~(^0^)

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「・・・・なにこれΣ(゚∀゚*)! めちゃくちゃおいしい!! 
 kunのつぶし方が良かったんだな~(´∀`c)」

と、自作のマンゴープリンの出来にご満悦のkunでした^^




                                ***



今日でアナログ放送は終了でしたね。
99%の世帯が地デジ化を済ませているとのことですが
実は我が家、その残り1%世帯・・・^^;

もともとテレビはあまり見ないので
どうする~?なんてのんきなことを言っている間に
今日になってしまいまいました。


本当に映らなくなるのかな!!?
画面が砂嵐になる瞬間を見なきゃ!


って、テレビの前で ranと二人、
半分わくわくカウントダウンしていたんですが


・・・・あれ?  正午過ぎても普通に映ってる?? なんで???


しばらくテレビのない生活もいいかなーなんて思っていたので
ちょっとガッカリしたりして。

まぁでも、全くテレビが見れない生活も不便なので
このまま映ってくれれば有難いです♪





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by naochocot | 2011-07-24 23:31 | あさごはん

夏休み始まり☆

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今日で1学期も終了。
明日からいよいよ夏休みです!
今年も楽しい夏休みになるかな?

連休は、一足早い夏休みで山梨に行ってきました。
退職金で父が建て(てしまっ)たログハウス,
子どもたちはここにみんなで集まるのを
それはそれは楽しみにしています。
(お父さん、あの時はみんなで反対してゴメンネ。)

今回の一番の目的は、年に一度のメンテナンス。
ま、メンテナンスだろうがなんだろうが
みんなで集まれれば、子どもたちは何でもいいんです。


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我が家は 夫が仕事で、kunもサッカーの試合だったので
今年はranだけ妹家族に預けようかと思ったのですが
kunが、どーーーしても行きたい!と言うので
試合が終わってから、kunと二人
私の運転で行ってきました~

メンテナンスも終わり、バーベーキューのお肉がほど良く焼けた頃
ヘロヘロになりながら到着・・・
みんな、メンテを任せちゃってゴメンネ~ ありがとう!
ranも我が家を代表してのお手伝い、ありがとう!

山で道に迷った時、
「ママ、ぜっったいに何も食べちゃダメだよ!!」と、真剣な顔で言っていたkun。
どうやら、「千と千尋の神隠し」を思い出し、
私が豚になったら大変!と思ったようです^^;

色々ありましたが
無事に行ってこれてよかったです。
高速、山道、 あ~ 緊張した~(^0^;)



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メンテが終われば、あとは思いっきり遊ぶだけ。

水遊び、サッカー、ドッチボール、

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探検したり、虫取りしたり
遊んでもらったり、遊んであげたり。

普段は甘えた弟のkunも、
ここでは弟分が3人もいて、兄貴として慕われています(笑)

「よし、虫取り行くぞ!」

「おーーッ!!   ・・・・・・・・・・・kun、まってぇ~」

なんて、
見ていて微笑ましいです。


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静かだな~と思うと、
2階に籠って本(主にマンガ)を読んでいたり
オセロやトランプが始まっていたり。

↑ この部屋は、パパたちのいる確率も高し。
私たちが子供の頃買ってもらった本やマンガが
壁一面に並んでいます。
(ranが今回ハマっていたのはスラムダンク。やっぱり。)


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                    non、お誕生日おめでとう!
       今回はゼリーにろうそくを立て、メロンを周りに並べてケーキの代わりに。
             この間の「パンにロウソク」よりは豪華バージョン(笑)





あとは、恒例のプール・バーベキュー・花火。

近くのテーマパークや、名所巡りをしたこともありましたが
子供たちが一番楽しいのは
やっぱりみんなでワイワイと遊んでいる時なのかな。




生まれた時から、ことあるごとに集まって
一緒に大きくなってきた子供たち。
姪っ子も甥っ子も、かわいくてかわいくて
私にとっては自分の子供同然の子たち。

これから、それぞれがどんな風に成長していくのか
本当に楽しみです^^





さあ、そろそろ子どもたちが帰ってきます。
1学期の成績はどうだったかな?
いろいろ言いたいことがありそうな予感ですが(ドキドキ)
まずは、1学期間元気に学校に通ったことを褒めることにしましょう。                     





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by naochocot | 2011-07-20 12:08 | くらし

胡瓜サンドと卵サンド

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お菓子は全然焼いていませんけど、
パンは時々焼いていまーす。
すっかり存在を忘れていたオートミールを見つけたので
久しぶりにオートミールの食パンを。

この暑さで、醗酵が早い!
ちょっと油断していたら
2分割しておいた生地が、思いっきり合体してました( ̄∇ ̄)

気を取り直して、成型→二次醗酵。
で、また油断して過醗酵( ▽ )o〇O。
カクカク食パンの出来上がり。
フタが開いてよかった~

でも、別に味は問題なし?
普通においしく焼けていたような??
(単に、私&うちの家族の味のハードルが低いだけです)

一晩休ませて、翌日の朝食にサンドイッチを作りました。
具は、シンプルに胡瓜と卵。
冷たいトマトのマリネ、
アイスティーとヨーグルトと一緒に。




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オマケに、ピーナツバターとジャムでも少々。
久しぶりのボンヌママンのジャム。

・・・・・・・・甘いですね~^^;



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胡瓜のサンドイッチを作ったのは、
この本を読んで無性に食べたくなったから。
私の「サンドイッチの具ランキング」の中では
低い位置にいた胡瓜サンドですが
ランキング一気に上昇!でした♪



日々の食について 軽やかに書かれたこの本、
読んでいると
おいしそうな料理が 頭の中にリアルに浮かんできて
作ることの楽しさを思い出させてくれて

主婦って幸せな立場だよなァ
うんうん、わかるわかる!
く~ッ 食べたい!

なんて思いながら、一気に読んでしまいました。

このブログに遊びにきてくださっている食いしん坊の皆さまにも
きっと楽しんでもらえる一冊だと思います^^
オススメ☆





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by naochocot | 2011-07-14 14:52 | あさごはん

ひんやりトマトパスタ*

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夫の実家から、たくさんのお野菜が届きました。
トマト・茄子・胡瓜・・・  それから子どもたちにお菓子も。
不揃いだけど、太陽の恵みいっぱいの野菜たち。
と~ってもおいしいです!
おとうさん、おかあさん、いつもありがとうございます^^



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フレッシュトマトをたっぷり使って、冷たいトマトのパスタを。

トマト・バジル・みじん切りの玉ねぎを
オリーブオイル・酢・塩etcetc.で和えて冷蔵庫でスタンバイ。
細めのパスタを茹でたら、水にさらして冷し
冷蔵庫のソース・モッツァレラチーズと和えて、出来上がり^^

生の玉ねぎは苦手だったけど
料理教室で さらし玉ねぎのやり方を教えてもらってから好きになりました。
かすか~な辛みがアクセントになっておいしいです。




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いただきもののさくらんぼを添えて
爽やかな夏のテーブルになりました♪
 



                          ***




今日も暑い一日になりましたね(**)
暑い中、ran kun はそれぞれバスケとサッカーの練習へ。
いや~ 見ているだけでも暑いです・・・・


練習を終えて、お互い
 「バスケの方がツライ!」
 「いや、サッカーだ!」
と、言い合っておりました^^;


この暑さ、熱中症にだけは気を付けないといけませんね。



明日は、ranは水泳の大会、kunはサッカーの試合。
また4:30起きでお弁当作り。
寝過ごさないか、いつも不安になります(^0^;)
今日はranの方の当番でバスケの練習を見に行ったので、
明日はkunの試合に行く予定。

こうして我が家の週末は過ぎてゆきます・・・。



さぁ、涼しくなってきたので
お待ちかねのkunと、今からサッカーしてきま~す。
(姉弟、同じスポーツだったらちょうどいいんですけどね。)
母もいい運動になります^^;






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by naochocot | 2011-07-09 17:19 | りょうり

なかしまさんのお菓子*いろいろ

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今日はいくらか過ごしやすい日かな?と思っていたら
お日様が出て暑くなってきました ・・・^^;
今日も洗濯物がよく乾きそうです。
オーブンはとても使う気にならないなァ


暑くなる前に作ったお菓子をいくつか。
もちろんレシピは、なかしましほさんです^^


「ごはんのようなクッキーとビスケットの本」から「紅茶のクッキー」
「ほうじ茶のほろほろクッキー」のレシピをアレンジしました。
こうやって瓶にストックして少しずつ・・・と、いきたいところですが、
2日ともたずになくなってしまいます。





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もう何度となく焼いている
なかしまさんのレシピの中でも一番のお気に入り、「黒ゴマスティック」
あぁ食べたくなってきた~
でもオーブン使いたくないなぁ。





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「ごはんのようなケーキとマフィンの本」から「バナナマフィン」
実はこちらの本からはあまり作っていません。
作ったのは、チョコレートケーキとバナナケーキくらいかな。

涼しくなったら、また色々作ってみよう。



しばらくは、ジュースで作る簡単ゼリーとかき氷が
おやつの中心になるでしょう!






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by naochocot | 2011-07-05 11:27 | おかし